無鋁泡打粉 先解釋一下泡打粉(baking powder)的作用:簡單的說就是當膨鬆劑。 泡打粉的成份是由1/3 小蘇打+ 1/3 酸性物質(如塔塔粉cream of tartar、磷酸鈣calcium acid ...
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