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泡打粉和酵母粉能互相替代嗎，如果不能，那它們的區別是什麼？

正確的做法是用30度-40度左右的溫開水來和麵，發酵速度快，還發的好。 根據我的經驗，不會相互替代的用。做西式糕點、餅乾等會用無鋁泡打粉。做中式麵點 ...

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