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酒精入菜加熱後會完全蒸發嗎？一張圖告訴你加熱多久蒸發多少 ...

不過，選擇恰當的烹調方法也是關鍵，以酒入菜必須慢煨或混合其他液體加以稀釋，因為酒精濃度要是過高，佔一道菜餚裡1%以上，那麼味蕾只會感受到苦辣味，嚐 ...

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