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Royal Icing 皇室糖霜

新鮮蛋白，選擇巴斯德雞蛋會比較安全。(巴斯德雞蛋就係將雞蛋放入71度將蛋白同蛋黃裡面沙門氏菌殺死)。如果使用普通雞蛋嘅話，對於高危人士如小朋友，孕婦，老人等等 ...

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