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附表五低酸性及酸化罐頭食品製造業殺菌設備與方法管理基準

(一) 無菌加工及包裝：指經商業滅菌並冷卻之食品，於無菌狀態下. ，封裝於經商業滅菌之容器中，並在無菌狀態下密封之技術。 (二) 保溫試驗：將樣品置於選定之溫度下， ...

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