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自製無水奶油（澄清奶油（clarified butter））超容易

想製作中式糕餅可口酥脆的外皮，很多人都會使用豬油或無水奶油， ... （畢竟無鹽奶油是我家常備品），可以參考我做過無水奶油版的蛋黃酥（食譜點我）。

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