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焗雞
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https://books.google.com.tw/books?id=ZkzEDwAAQBAJ&pg=PT116&lpg=PT116&dq=%E7%84%97%E9%9B%9E&source=bl&ots=0FfdGZZT_B&sig=ACfU3U0YaXCXRasJfBy6abOJYvnJGv1VBw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiVqs7au7H5AhVermoFHTGcD7QQ6AF6BAgdEAM
食經(全二卷) - Google 圖書結果
之曰「鹽焗雞」就不對呢?如要明白其中底細,請看下面「東江鹽焗雞」的做法:將嫩雞洗淨,抹乾,把雞放在燉盅裏,加蓋,用沙紙封固盅口,放在蒸鑊裏蒸熟。
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