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焗芝士蛋糕食譜
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迷你焙茶芝士蛋糕(Mini Houjicha Baked Cheese Cake)
以低溫隔水慢蒸焗的方法不但可以避免芝士蛋糕表面產生裂紋,而且可以使蛋糕保持濕潤感。綿滑的口感再加上忌廉芝士味與茶的苦澀味在味蕾上互相交替,淺嚐 ...
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