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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,日式芝士蛋糕食譜 食譜 食譜 食譜 食譜 材料:淡忌廉 80g 忌廉芝士(cream cheese 切粒,置室溫軟化)130g 牛油(奶油 butter 置室溫軟化)27g 蛋黃 40g 低筋粉 27g 粟粉 13g 蛋白 85g 幼砂糖 42g 做法: 1. 預熱焗爐至 180C。 2. ...
日式芝士蛋糕食譜 在 kanixlee Instagram 的最讚貼文
2020-05-09 06:15:13
用左 Cathy 個 #日式芝士蛋糕 食譜同新爐,雖然唔高大,但無布甸層、無燶面同無爆面,成功~...
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日式芝士蛋糕食譜 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
2015-01-23 13:06:52日式芝士蛋糕食譜 食譜 食譜 食譜 食譜
材料:淡忌廉 80g
忌廉芝士(cream cheese 切粒,置室溫軟化)130g
牛油(奶油 butter 置室溫軟化)27g
蛋黃 40g
低筋粉 27g
粟粉 13g
蛋白 85g
幼砂糖 42g
做法:
1. 預熱焗爐至 180C。
2. 先把淡忌廉倒進一大盤中,放在小鍋熱水上用小火加熱,加忌廉芝士,時不時搞拌,攪勻後加入牛油搞拌直至完全溶解,沒有粒粒和平滑。
3. 分2~3次加入蛋黃,再加入篩過的低筋粉和粟粉拌勻,成麵糊待用。
4. 把蛋白放入一個乾淨的盤中(註:一定要沒有油和沒有水份,蛋白亦不能沾到蛋黃)。用電動搞拌器把蛋白打至起泡,分三次加入幼砂糖,蛋白打至7成企身。
5. 把(3) & (4) 倒進蛋糕模中(我這個6"),置在一個焗盤上(倒半滿的冷水於此焗盤內,即水浴法),然後把焗盤小心放入焗爐中最低架上(小心動作否則水很容易"淺"出來),180度焗20分鐘左右,上色後再收火140度焗約40~50分鐘(請目測)。
6. 用針或竹籤插進中央,如沒麵糊黏著,表示蛋糕熟透,熄爐。
7. 放涼後才好甩模,免得收身。
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日式芝士蛋糕食譜 在 Daydaycook Facebook 的最讚貼文
#貼堂時間 #會員生性小編老懷安慰
好感動吖😭😭!!早兩日收到來自英國嘅Fans 啊Ken inbox,話多謝我地嘅食譜,仲同小編分享咗佢自己整嘅【電飯煲日式芝士蛋糕】🍰🍰,靚到好似街買咁!😍 抵讚👍 你地煮完靚餸都不妨同小編開心share吖!
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