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焗牛扒温度
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摩登食經——如何煎好一塊牛扒 - 頭條日報
只要用上對的方法,用一隻平底鑊,也可以做出不下於高級扒房的出品。 讓我們先了解煎牛扒的原理:牛扒在高溫的鑊中,熱力傳導令肉塊的溫度上升。肉類 ...
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