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「零毛孔」焦糖布丁作法,5個秘訣不藏私告訴你 - 蘿卡好食
影響布丁口感的重點,主要是配方中的全蛋、蛋黃、鮮奶、鮮奶油的比例。 ... 蘿卡習慣的流程是:製作布丁液後靜置→製作焦糖→組合布丁→蒸烤。
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