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為何台灣少燒鵝？阿年師8字說分明 - 中國時報

不像鴨皮鴨肉之間的皮下脂肪容易聚集，容易把鴨皮烤脆烤香；鵝油在法國料理中媲美橄欖油，熔點只在16℃上下，隨時都在滑動，是動物性油脂中最不會對人體 ...

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