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低溫慢烤：掌握兩個數字，再也不怕魚肉煮過頭 - NOM Magazine

正因如此，魚是低溫慢烤料理中，唯一只需要花15 分鐘這麼短的時間就能完成的。 ... 鮭魚的黃金法則，當時她心想「如果我用這個方法烤其他的魚會怎樣？

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