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烤蔬菜出水
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大廚教你這樣做中秋烤肉3分鐘變達人 - 工商時報
烤肉要明火旺火才會香脆,烤蔬菜與海鮮要文火慢火才能熟透,並善用噴水器與鋁箔紙調節火力。 2.脂肪多的肉片如牛排,等表層出水再去翻動才能外脆內 ...
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