為什麼這篇烤箱烤蔬菜鄉民發文收入到精華區：因為在烤箱烤蔬菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者RoyEdo (。珩。)看板cookclub標題[問題] 小烤箱烤蔬菜？時間Tue May 1...
烤箱烤蔬菜 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的最佳解答
2020-08-11 20:28:20
純分享：酥脆冷凍即食韓式煎餅 - 放在限時動態大家很有興趣，決定發個文！ - 聽說好市多這款冷凍韓式煎餅好吃，於是買了包試試，真的不錯，來分享！ - 🔸冷凍韓式蔬菜煎餅 ɴᴛᴅ 285 （10片裝） - 用煎或烤，簡單料理就可上桌！沾點yorkie媽自製沾醬（昆布醬油+香油+芝麻+辣椒粉） 更美味...
各位版友好～
最近驚覺自己的蔬菜攝取量實在太少，
想要自己弄點青菜來吃。
可是我的程度連燙青菜都還不會（…）
想說是否可以用烤的方式來料理比較方便。
但家裡只有不能調溫度的小烤箱，
不知道可不可以用來把青菜烤熟？
我目前預想的做法是這樣：
把馬鈴薯/青椒/甜椒/洋蔥/菇類切塊，一層層舖在烤盤裡，
放一點奶油碎塊、上面灑焗烤用起司絲和黑胡椒，
烤個20分鐘左右。
請問這樣會熟嗎？
另外，不知道青江菜/小白菜/高麗菜之類的葉菜類是否可以比照辦理？
很初級的問題，有點害羞XD
先謝過各位回答的版友：）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.250.78.139
推 tlala:燙青菜很簡單 水滾了 菜丟進去揪可以 05/01 21:25
→ tlala:變得更綠色 或變軟 就可起鍋了 通常不超過10秒 05/01 21:25
→ tlala:淋個醬油 就很好吃了 或單吃 也很棒 05/01 21:26
→ tlala:青江菜小白菜 燙青菜很棒 味道很夠 高麗菜就沒試過了 05/01 21:26
→ tlala:我還沒試過用烤箱烤的呢 但燙青菜很簡單 相信我 05/01 21:27
→ edina:第一次看到不會燙青菜...... 05/01 21:38
→ RoyEdo:感謝t大 :D 我會試看看 其實也是有點懶得洗鍋子XD 05/01 21:41
→ RoyEdo:e大，大概因為我公主病吧（囧） 05/01 21:41
→ kitty888:燙青菜的鍋子會比烤盤難洗?! 05/01 21:50
→ cutejaja:家裡只有烤箱 沒有其他煮食物的電器或瓦斯爐灶? 05/01 21:51
→ RoyEdo:烤盤可以墊鋁箔紙啊XD 家裡是有瓦斯爐灶但沒有電鍋~ 05/01 21:53
→ EweMe:烤蔬菜過的盤子更難洗 尤其是烤菜必烤洋蔥 糖分高 烤完好吃 05/01 21:53
→ EweMe:但鍋底跟邊編多少會有糖份烤焦硬的痕 泡都洗不掉 05/01 21:54
→ EweMe:葉菜類則不太適合烤 會縮成乾 但根莖類則適合 05/01 21:55
→ iiiivy:也許不用燙青菜~ 你就當成水煮青菜吧~ 或是變成湯~ 05/01 21:55
→ EweMe:煮過的花椰菜可以隨便加點起司醬再烤 但你又不願水煮 05/01 21:55
推 winered:事先撒上鹽、胡椒等調味 用鋁箔紙包起來烤 不會乾掉又好吃 05/01 21:56
→ iiiivy:阿~ 可以烤杏鮑菇~ 但是~ 跟洋蔥一樣都不算青菜~ 05/01 21:56
→ RoyEdo:果然還是要以水煮為主嗎OAO 05/01 22:34
→ forfly:燙青菜的鍋子又沒有油膩，用清水仔細沖洗一下就可以了吧 05/01 22:55
→ forfly:比洗手還簡單 05/01 22:56
→ forfly:也比洗澡洗頭髮更簡單 05/01 22:56
推 Keo:烤的感覺也很難吃阿- - 05/01 22:59
→ Keo:哦 我直接連想的蔬菜是白菜那些葉菜類 不適合烤的XD 05/01 23:01
→ forfly:原po確實也想烤葉菜類的，最後幾行有寫 05/01 23:02
→ forfly:如果真的不想洗東西，(是說菜也要洗啊，洗菜還比較久) 05/01 23:03
→ forfly:那就去買現成的吧，免洗免切還煮好好 05/01 23:04
→ RoyEdo:感謝大家建議 我會盡量想辦法試試看水煮XD 真的很謝謝:) 05/01 23:26
噓 a978311:水煮有很難嗎,還要你盡量去試?????????????? 05/02 11:24
→ RoyEdo:樓上的噓文讓我很不舒服 請問我不會煮菜是妨礙了你嗎? 05/02 12:00
→ RoyEdo:來請問一下做菜方式還要被人質疑的感覺實在很差 05/02 12:00
推 AILSA0228:噓文是有點..... 05/02 13:36
→ AILSA0228:起司應該不用加 要撒點鹽 05/02 13:37
→ AILSA0228:馬鈴薯怕不熟我會先微波過 05/02 13:38
推 freely10469:幫補推XD 不過水煮真的比烤一烤簡單啦XDD 05/02 14:48
→ freely10469:我喜歡用烤箱烤馬鈴薯切片，不過它不算是蔬菜XDD 05/02 14:49
推 moonerking:烤的比水煮麻煩好嗎= =你在想什麼 05/02 15:09
→ RoyEdo:哈哈哈 因為平常比較常使用烤箱 感覺比較上手 不過版友們的 05/02 15:52
→ RoyEdo:意見都傾向水煮比較方便且簡易 我會努力的XD 05/02 15:53
推 whitejwhite:其實可以用微波的 05/02 19:21
推 wowowa:通常是根莖類的比較適合用烤的 但是纖維質相對於葉菜類不足 05/02 23:40
推 Fred2949: 買costco冷凍蔬菜 鋁箔紙 撒粉 丟烤箱 滑手機 10/23 12:01