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烤蔬菜出水
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3 位中餐主廚帶路:蔬食料理新風貌 - MINGCHU 名厨
蔬菜要吃起來沒菜味,還有葷食料理的豐富,要如何辦到? ... 高溫烤過再來炸,除了雞肉的味道,還有濃郁的烤蔬菜風味,雞肉也吸收了蔬食食材的營養。
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