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中秋烤肉技巧大揭密！肉品該如何醃製？怎麼烤可讓肉質更嫩 ...

主廚建議在家可先利用下列方式醃製肉品，備妥切段的蔥、少許米酒、辣椒、糖及胡椒拌勻，適當抓勻去腥後，抓揉使肉片上均勻裹覆薄薄一層醬汁，建議醃製 ...

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