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烤牛肉怎麼醃製才鮮嫩？ - 小蜜蜂問答

切成條狀或者大塊烤制（牛扒）建議在醃製前用肉錘子把肉敲松，特別是牛裡脊的部位。 ... 封油”，也就是所有醃料抓勻的最後，加一些食用油將肉片再次抓勻，使得牛肉表層 ...

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