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去腥味、更軟嫩！4 招肉品醃漬秘訣快學起來！ - 食譜自由配

許多人在烹調前會先將肉品沾上太白粉來改善肉的口感，其實下次不妨試試蛋白，嘗到肉質更加滑嫩的口感。像是涮火鍋肉片前先沾上蛋白就是這個道理。

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