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低溫慢烤：掌握兩個數字，再也不怕魚肉煮過頭 - NOM Magazine

Schneider 約莫二十年前學會這道烹調鮭魚的黃金法則，當時她心想「如果我用 ... 以華氏275 度（約攝氏135 度）預熱烤箱，用一半的橄欖油輕刷烤盤。

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