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堅果保存就靠這N招，避免堅果產生油耗味、黃麴毒素 - ANKOMN

氧化作用絕對是讓食材開始變質的重大原因，而堅果接觸氧氣後不僅會酸敗，也容易促使黃麴毒素增長。 3.濕氣. 由於黃麴黴菌適合生長在溫度25~30 度、相對 ...

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