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烘焙中的ROR是什么？ROR数值有什么用？ - 咖评网

RoR 这个名词主要是指每分钟的温度变化多寡，早期的烘焙主要是计算每升一度需要几 ... 烘焙过程中主要是锅炉式的烘豆机种，终究是接触热(锅炉)与对流 ...

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