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咖啡豆要如何烘培才會比較香? (第2頁) - Mobile01

1.適當的脫水與烘透豆芯是香氣的基本條件。 2.要有香味(無論嗅覺或味覺)需在適當的時間給予足夠的反應條件(熱能與降低水分含量)。

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