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【專欄】影響咖啡甜感的重要階段－DTR - Drink QA

在烘豆的過程中，咖啡會產生複雜的化學變化，散發出迷人的曼妙香氣，只要聞 ... ked)；發展不足，豆內分子難以重組聚合，風味的複雜度不足，酸香表現 ...

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