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烘豆香氣不足
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咖啡烘豆- 第一次爆裂的溫度
所以從烘焙度來看,如果這批藝妓的明顯柑橘香氣不足的話,烘到一爆結束前下豆,或是一爆密集後拉長,都是取中後段的風味來避免前段的柑橘香氣不足的 ...
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「烘豆香氣不足」
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