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醜小鴨咖啡烘焙書的補充資料烘豆溫度的計算準則

醜小鴨十週年回饋烘焙的回饋Part.6 梅納反應梅納反應與焦糖化咖啡烘焙就跟烹煮食材是一樣的道理，需要將火力控制好，然後在最佳的反應溫度中放入 ...

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