烘焙 概論. 3. 3. 蛋糕與西點製作. 3. 4. 烘焙製程管理. 2. 2. 專題製作(二). 2. 2. 麵包製作 ... 烘焙原料學與製作原理. 2. 2. 餐旅英文(一). 2. 2. 創新管理.
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