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歐日麵包﹕新手烘焙不失敗的必修課 - 第 33 頁 - Google 圖書結果

計算機 ( Calculator )做麵包計算材料分量時要計算百分比。針型電子溫度計( Thermometer )用於測量水溫及麵糧團溫度。每款麵包都各自有最理想的麵糧團發酵溫度。

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