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烘焙中糖的作用，糖之間能否替換，傻傻分不清楚，看完一目了然

糖是一種調味劑，平時我們常見的有白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖，接觸了烘焙之後發現除了這些糖還有很多其他不常見的糖，例如糖粉、木糖醇、糖漿，其中 ...

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