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烘焙用牛奶
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烘焙奶粉跟一般奶粉有什麼差別?可以用牛奶替代嗎?梅納 ...
烘焙用 奶粉也分全脂或脫脂奶粉,全脂用來呈現乳香氣味,脫脂的乳香味道較淡,但脫脂後乳糖含量會上升,對於梅納反應後的呈色較深,也就是烘烤後的會呈現 ...
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