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烘焙用杏仁粉是生的还是熟的没有烘焙杏仁粉用什么代替

烘焙用 的杏仁粉一般是熟的，将杏仁炒熟后放入研磨机研磨成粉即可。没有烘焙杏仁粉的话可以用其他坚果粉代替，只是风味会打一些折扣，而马卡龙等烘焙食品制作时杏仁粉是 ...

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