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烘焙用奶粉 推薦
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烘焙店師傅教你正確使用牛奶,奶粉做蛋糕麵包 - 今天頭條
用在麵包製作時其最高用量最好不超6%,因為奶粉內含有高量的酪蛋白質,可增加麵粉內麵筋的強度,在製作過程中必須要延長攪拌、基本發酵和中間發酵的 ...
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