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不可忽視的咖啡烘焙步驟|預熱vs 冷卻- - Sandbox Smart
當咖啡豆出爐的時候,溫度可達攝氏210度或以上。冷卻過程夠快,便能將風味鎖住並保存;但如果冷卻過程不夠快,咖啡豆在冷卻托盤內仍然能以 ...
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