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冬粉熱量真的高嗎？營養師打破迷思揭「爆卡路里」2關鍵

烏龍麵 含水率68%、冬粉含水率12%，一樣都是以澱粉為主的麵食，每100克烏龍麵就有68克的水，熱量相對低；每100克的冬粉，只有12克水分，熱量密度較高。

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