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漫談凍頂烏龍老茶(二) - 行政院農業委員會茶業改良場

臺灣老茶品質評鑑不能完全以普洱茶的角度來審視，主要是品種、加工製法、乾燥方式和外觀形狀之不同。早期普洱茶以綠茶加工工序蒸壓成餅狀，臺灣產製的茶類除少數的綠茶和 ...

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