每到夏天，我要去海邊！！！！！
開玩笑的😂，最近那～麽～熱～，怕曬的小熙才不敢去海邊呢，但不去海邊，就代表我抓不住夏天的尾巴了嗎？🤔

不，我還有五桐號啊！🥰🥰🥰

一直以來都是五桐號杏仁凍五桐茶的粉絲～超愛杏仁的我一喝就愛上～❤️
這次又推出了超強的明星商品

🥥 生椰系列新上市❤️
🌊椰潮來襲！他們將經典風味的五桐號老實人紅茶，加入來自泰國的「IF 100%椰子水」，打造全新椰子手搖杯🧉，有爽口的「生椰紅茶」🍹，也有獨門製作的「重奶霜生椰紅茶」，最上層的「椰香奶霜」🥛，在濃郁和清爽間，取得完美平衡， 每一口都能品嚐椰子水的清香甘甜，不僅低熱量，又超消暑🥰

如果你不敢喝椰子也沒關係，另外一款秋季新品「農摘桂花烏龍凍飲」，也很適合這個夏天尾巴唷！插上吸管🍹，喝一口，先是淡雅的桂花蜜，再來是充滿中焙製的烏龍茶，最後特別搭配五桐號的人氣配料「綠茶凍」，真的是順口解膩到不行！

講到這裡，你是不是也很想用清爽感🌊抓住夏天的尾巴呢？！
快一起到五桐號大口大口喝🧉椰子系列和🌼桂花系列吧！

#不來一杯真的對不起自己
#終於抓住夏天的尾巴了

疫情期間，在家悶壞了嗎？
不如⋯給生活來點儀式感吧！

去味大師 竹木香-竹木香茶韻系列
與國際設計師聶永真跨界聯名設計
特別推出了三款植感茶香味

💖玫瑰烏龍
💖麝香綠茶
💖茉莉白茶

我自己特別喜歡麝香綠茶的味道
很清新、又很清爽聞起來很舒服
很高級的香味，而且香味又特別持久

國際級設計簡約絕美包裝和質感霧面擴香瓶
使用紐西蘭天然松木塊，可以持續芳香6-12週，持久味upup

內含天然植物精油，又蘊含天然茶多酚，散發純淨氣息～讓你徜徉在舒服芬芳的茶香與花香中
同時還添加日本專利植物消臭因子，有效分解異味，有香味沒異味~
而且還有IFRA國際香料認證，讓我使用更安心😍😍😍

另外他們還有推出同系列的香氛袋
可以放在衣櫥或是鞋櫃裡面
讓你的生活充滿質感香氛氣息🥳

家樂福活動資訊：
即日起-9/22 家樂福現場購買香氛系列
➤滿199元 送茶韻香氛袋(1入)
➤滿299元 發票登錄送即享券50元
登錄網址→ https://forms.gle/EQYiuXvyDYMrWGVV7

花仙子 Farcent

#去味大師 #竹木香#植感茶香氛 #聶永真
#植感茶香氛 #設計感香氛
#去味大師 #花仙子家族

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影片企劃的發想是參考@進藤喜彥 Yoziness 的最便宜精品系列
我和61都很喜歡他們的影片風格還有散發出的感覺~~
大家也可以去看看他們唷❤️

影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:20正片開始
01:11找到位置
01:38要拆掉怎辦
01:58花月嵐蒜豬飯(不跟你說多便宜)
04:18丸龜製麵湯烏龍(一樣不說)
06:47買到超好吃的肉桂捲Moipane 150元
07:53功夫銷魂麵(還是不說)
09:55鉄火牛排(只能跟你說比夜市便宜啦)
12:57影片總結(全說惹)


更多影片⬇️

【必比登】精選台中5家平價店家！照著評審吃！陳明統爌肉飯/鮮魚鱻/饕之鄉/台中肉員/木公麥面
➡️https://youtu.be/7GQBHzLNoqU

【新店資訊】9折到8/30！吃爆台中崇德新開的藏壽司！觀眾推薦的炸物和茶碗蒸好吃嗎？
➡️https://youtu.be/mgeYNJK698E

苗栗在地美食！開了70年的古早味冰果室！超多人的豬頭肉麵/粄條！路過必買的第一名水晶餃！大湖不只有草莓啦！大湖尊梨又甜又大！
➡️https://youtu.be/az77Z9K3eqo

【銅板美食】 5間彰化和美必吃！每餐都不超過50元！久違的在地小吃！拉仔麵/東山鴨頭/豆花/爌肉飯/10元綠茶
➡️https://youtu.be/Iv8ElTzWfMk

台中龍井4家美食！傳說中才10元的鴨血之王！飯不可貌像的蝦仁蛋炒飯！
➡️https://youtu.be/21B8XBSHuc4

【路易莎】年度熱銷排行Top.5！到路易莎的必吃美食！加碼兩款我們每次必點的飲料！
➡️https://youtu.be/OD5yZi7C8sY

【吃到飽】天使紅蝦/螃蟹/菲力/啤酒/哈根達斯無限品嚐！五星酒店吃到飽半價！上等食材吃到飽！金典酒店栢麗廳情人節快樂！
➡️https://youtu.be/ewl2p8yL5dU

合作信箱：dandancat820123@gmail.com

我的錄影設備⬇️
相機：Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭：Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro

Music by Juju B. Goode - Day 6. Park Place - https://thmatc.co/?l=C76F19C1

#台中美食#花月嵐#功夫銷魂麵

本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹

訪問作者：藍大誠
　　　
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密

　　許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。

　　★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★

　　｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
　　只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。

　　｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
　　就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！

　　．茶農－設定質地、品種香氣
　　．製茶者－設定成熟度
　　．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
　　．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
　　．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現

　　｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
　　紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。

　　｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
　　焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。

　　｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
　　除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。

　　｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
　　茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。



作者簡介：藍大誠
　　出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。

　　 現任
　　茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
　　冉冉茶事 茶風味總監
　　KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
　　SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
　　WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
　　
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice

出版社粉絲頁： 境好出版



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Hi 大家好～
今天又是我們的Weekend Vlog! （大家鼓掌鼓掌!!)

最近加州開始慢慢慢慢的解禁, 好期待之後可以出門跟朋友玩呀！之後終於可以到外面拍外面的世界了(淚)
今天影片的highlight一樣有兩個, 我想想唷
第一個highlight就給柳丁飲料!!! 上次在看首播的時候很多人推薦我可以做柳丁綠茶試試看 真的是太感謝大家～ 雖然我家沒有綠茶, 但是我搭配無糖烏龍茶也超級好喝～～～～ 完全不需要加糖 是很清爽很解渴的飲料 難道柳丁配茶類的飲料都這麼好喝嗎 太謝謝大家的推薦了?

第二個highlight想要給第一次挑戰的biscuit! 我還是有很認真的在搜尋可以消耗麵粉的食譜XD 但是因為我不是很愛吃甜點的人 所以我選食譜選的很慢XD 這次來挑戰的是biscuit～ 做的是蔥+起司的口味 我參考的是這個食譜: https://www.youtube.com/watch?v=7vTUCLKr7s0 (這個背景音樂很容易卡在腦海裡唷哈哈請小心服用)

p.s. 這次滷牛腱牛筋參考的是這個食譜: https://www.youtube.com/watch?v=xy8BquEKgk8 也是我第一次用紹興酒跟冰糖去滷味 好好吃啊~~~~ 滷蛋非常成功yaya

好啦那今天影片就到這邊～
喔對了！大家用 #showkelly 這個tag或是 @thekellyyang 跟我分享的公開貼文或是公開動態我都會看到～ 大家可以繼續分享給我看?

MUSIC
Music by Liles Music - Shopping with Bae - https://thmatc.co/?l=3861DD5D
Driving by Michael Shynes - via Artlist
Music by Gil Wanders - Ako - https://thmatc.co/?l=D3761DA7
Music by Syphax - Rose Lips - https://thmatc.co/?l=17A329A4