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為什麼方便麵、油炸薯條等食品生產都用棕櫚油？ - 壹讀

2、棕櫚油的飽和脂肪酸含量很高，所以室溫下它是半固態的，有點像豬油，所以它也是一種很好的起酥油，因此被廣泛應用於餅乾、方便麵和膨化食品加工過程中 ...

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