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為什麼煮麵時會冒出一大堆白色泡沫，把湯匙放進去煮就消失 ...

當你在煮麵食、水餃或是熬粥的時候，一定有碰過這樣的情形，水越煮越滾，鍋子發出噗嚕嚕聲響，白色泡沫逐漸升高，要往鍋外溢出了，這個現象就稱之為「撲鍋」， ...

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