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施馬爾茨鯡魚Schmaltz Herring: 最新的百科全書

施馬爾茨鯡魚（意第緒語）是在產卵前魚的脂肪（施馬爾茨）達到最高水平時捕獲的鯡魚。通俗地說，schmaltz 鯡魚指的是這種用鹽水醃製的魚 ... 鯡魚兩種做法- 波蘭烹飪。

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