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炸馬鈴薯塊
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https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470388288
該怎麼炸出美味的薯條?金黃酥脆的秘訣就在「油溫」! - 食力
蒙法維國立農業研究所的瓦侯科等人研究出所謂「第四代薯包裝」,經處理後的薯條,味道及口感都與新鮮薯條差不多。此外,炸薯條油炸的溫度要適中, ...
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「炸馬鈴薯塊」
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