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炸鸡裹的粉怎么配制，比例多少？ - 百度知道

由面粉、淀粉、泡打粉混合而成，面粉和淀粉的比例为3:1，泡打粉根据面粉比例来放，一斤面粉加入4~6克的泡打粉。另外，会参少量的玉米粉进去。 炸鸡的 ...

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