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炸過的油保存
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[問題] 炸過的油可以再炸嗎? - 看板cookclub - PTT網頁版
油會變白色是因為炸過雞肉,含有雞肉的油脂才會冰過油 ... 可以,要是保存良好,油耗味沒那麼容易出來 ... 的很糟,下次記得要先過濾再保存,就不會這樣整個混濁.
確定!
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