為什麼這篇炸過的油可以放多久鄉民發文收入到精華區：因為在炸過的油可以放多久這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nonpolar (Nonpolar)看板cookclub標題[問題] 炸過雞塊的油可以保存多久...
炸過的油可以放多久 在 AMBER 安柏｜花蓮慢生活 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 09:25:31
我的一天- 之前在1000追蹤時有開問答，可愛的朋友有敲碗想看我的一天，本來想說趁疫情穩定來記錄，後來想想我現在的生活根本不關疫情穩不穩定，只差在上班日跟休息日而已，上班日就更不用說，記錄起來一定超無聊哈哈，所以就決定來記錄今天！ ▫️10:30 起床、刷牙、喝水 假日我起床的時間很不固定，就看前...
我是用芥花油來炸雞塊
油量約略1200cc
炸完冷卻至室溫後用玻璃瓶裝起來放冷藏
請問這樣可以炸幾次？
是觀察油的顏色嗎 還是以時間為準？
謝謝版上的前輩們
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.115.109 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1594910852.A.D47.html
推 asdwsd: 主要要把油渣撈乾淨 密封要做好 然後別放太久 07/16 23:17
→ asdwsd: 用到油黑的你會怕（X） 07/16 23:19
推 mepass: 真的想知道可以去化工行買試紙 07/17 00:20
推 twnndnpdnc: 全名叫油質老化測試紙 07/17 03:55
→ sdiaa: 渣渣撈乾淨一般煎炒用掉就好了 07/17 11:44
推 aroo: 我大概用個四五次就倒掉了 07/18 07:46
→ nonpolar: 這樣說起來自炸雞塊成本挺高的 07/18 15:11
推 liting529: 要炸再換新油，不會特別用在下一次炸東西，一般炒菜就 07/27 15:53
→ liting529: 用了 07/27 15:53