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（江獻珠人氣系列）珠璣小館：中國點心2 - Google 圖書結果

水油皮的用料已不止水和油,還加了雞蛋、糖及其他外國作料,而油酥中油和麵粉的比例,是一比— '比北方的多用一倍的油:這可能因北方酥點多用油炸,有助起層的作用, ...

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