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炸粉比例
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炸雞排雞塊要用哪種粉炸才好吃?
酥炸粉 6.麵包粉 7.蕃薯粉 8.自行調配炸雞粉(低筋麵粉+地瓜粉+糯米粉+克蛋香粉) ... 配方成份使用量要自行慢慢調整,找出當地消費者最適合的口味(配方比例)。
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「炸粉比例」
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