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炸雞粉漿比例 :: 食品添加物合法業者資訊網

,用於雞肉沾裹粉漿後的程序，可製造炸皮立體的鱗片感，也是美式炸雞常用手法。...比例調至黏稠狀，將雞肉沾滿濕漿，取出雞肉再沾脆皮鱗片炸雞粉(乾粉)，使雞肉 ...,酥炸粉 ...

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