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[107-1]第3組-炸物的秘密

而久放冷掉的炸物又將如何處理？ ... 放久了，怎麼辦？ 炸物通常會讓大眾吃起來有所謂外酥內多汁的口感在於外層的麵衣，在高溫油炸時，水分蒸發使麵衣和食材中間形成 ...

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