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第一次就炸成功！【不可不知的好吃炸物學】 | 美味生活

沒有完全去除水分的食材，進入高溫的油鍋中時，會造成熱油噴濺，甚至變得軟爛。因此，要炸水分含量高的蔬菜前，要先用廚房紙巾擦拭過，魷魚和蝦子尾扇的 ...

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