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烹调工艺实训教程 - Google 圖書結果

(14)煮熟的排骨拍干粉,放入7成热的油锅中炸至金黄色,另起锅熬制糖醋汁,待汁浓稠时加热油爆汁,倒入排骨挂匀汁装盘。(15)杏鲍菇焯水后用纱布包起拧干水分,拍干粉入热油锅 ...

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