這個中秋都在家裡忙著烤肉
今天第一次挑戰 #烤全雞，下禮拜要開團的 #鍋寶氣炸烤箱，最大的特色除了三層烤架，就是 #12L大容量，可以烤全雞，還有附烤雞架，今天第一次自己烤全雞，歐買尬，真的超好吃耶！我有請我娘先幫我醃雞肉，早上就開始用米酒、鹽巴醃，晚上才烤，直接按鍋寶氣炸烤箱的烤雞預設程式，150度烤1小時，整個好入味，簡直打趴宜蘭那些甕窯雞，秒變廚神耶我！
我前天還嘗試了起司炸雞腿肉，發現起司從氣炸烤箱出來，皮會脆脆的很好吃，杏鮑菇我有用奶油也有用沾地瓜粉的方式烤，都很好吃，有沾粉的話皮會脆脆的，還用烤網嘗試了爆米花，真的很認真再試這台機器 ，9/27開團，價格超殺，可以期待一下！
#鍋寶 #鍋寶氣炸烤箱
#限動有影片

【三杯杏鮑菇】比例秘訣大公開！簡單做，下飯單吃都可以！
「顛覆你對素食的想像！好吃又健康！」
「神似中卷的料理居然是杏鮑菇？」

大家敲碗超久的三杯料理，
這次居然是素食的！
單吃或者是下飯都非常搭喔！

告訴大家一件重要的事情－
母親節快到拉，
祝全天下偉大的媽咪🤰
🌹🌹「母親節快樂！」🌹🌹

🍴需要準備的食材🍴
👉杏鮑菇 400g
👉麻油 30g
👉薑 30g
👉九層塔 15g
👉醬油 30g
👉冰糖 30g
👉水 30g
👉太白粉 適量
👉米酒 適量
👉辣椒 2根

🥘開始簡單製作啦🥘
①將杏鮑菇切片加入鹽巴、地瓜粉拌勻
②杏鮑菇入油鍋炸至金黃起鍋
③下油小火將薑片、九層塔炒香
④下冰糖炒色後，加入水、米酒、醬油、胡椒、鹽巴調味
⑤加入杏鮑菇、麻油、辣椒一起拌炒入味
⑥起鍋前加入九層塔、米酒即可

#母親節料理
#美食
#家常料理
#三杯杏鮑菇
#素食料理
#簡單哥

【椒麻G─鮮嫩多汁開胃菜】

椒麻G好吃的秘訣在於它的醬汁，酥脆的外皮及多汁的杏包菇，搭上微微酸甜卻帶有花椒的口感，使其層次鮮明！

────────食材🥕🍠🥦────────

❮主角❯ 杏包菇、高麗菜半顆、薑末、檸檬1顆、香菜、麥椒麻
❮客串❯ 地瓜粉、醬油、五香粉、鹽、香油、糖、烏醋、黑胡椒粉、麻油

────────看圖做菜👀👀───────

❮1❯ 將杏包菇用水煮熟，冷水泡過後，去頭去尾，並順著其弧狀切成扁平狀

❮2❯ 醃料：醬油、糖、薑末、五香粉、鹽、香油依照比例 4:3:2:1:1:1混合。將杏包菇放置醃料至少1小時

❮3❯ 將高麗菜洗淨切絲、香菜切碎

❮4❯ 醃好的杏包菇均勻沾上地瓜粉、按壓

❮5❯ 熱鍋下油，炸至金黃色，並將油瀝乾，切成條狀
**可在二次油炸，會更酥脆喔！

❮6❯ 醬汁：檸檬汁1顆、2大匙的醬油、糖、麻油、適量烏醋、麥椒麻、香菜。將高麗菜絲鋪平至盤上，放上杏鮑菇淋上醬汁開吃！
**醬汁可依個人口味調整

─────────────────────
很喜歡好米芽的麥椒麻，內有花椒、大茴、小茴、陳皮、麥芽糖，讓麥椒麻不只辣的溫和還帶有層次，獨特迷人香氣，試過就回不去了！下飯又很適合搭配各式料理！

⬇️ 好米芽 Homiya商品連結 ⬇️
https://www.homiya.co/products/spicy-sauce


#素食 #食譜 #素食食譜 #vegan #recipe #love #麥椒麻 #好米芽 #好米芽homiya #椒麻G #泰式料理

材料：
小4根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g 洋車前子粉/Psyllium husk powder
オオバコの粉末
60ml 杏鮑菇湯汁/Pleurotus eryngii soup
エリンギスープ
1⅓張 黃豆皮/Soy milk film/干し湯葉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉

調味料：
8g    紅麴醬/Red yeast rice sauce
        レッドイーストライスソース
8g    素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
        ビーガンバーベキューソース
8g    素蠔油/Vegan mushroom oyster sauce
        ビーガンマッシュルームオイスターソース
5g    砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう

【2021.9.27排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸

素食家常菜料理│這樣做的芋頭太香了！加一條杏鮑菇，出鍋比紅燒肉還香，上桌瞬間被掃光！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用芋頭和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理，最近菜價變貴了，根莖類的蔬菜，只是稍微貴一點點而已，幅度不會很大，大家可以在菜價貴的時候做這道菜，這樣就不會花太多錢了，讓大家好好的吃一頓。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，芋頭、一條小黃瓜、半條紅蘿蔔、兩條杏鮑菇、三片薑片、半顆青椒、一條麵腸、素蠔油一湯匙、醬油一湯匙、純白芝麻有一湯匙、龍舌蘭蜜一小匙、白胡椒粉半茶匙、地瓜粉、100CC的水、香椿醬半茶匙、五香粉半茶匙、醬油一湯匙、素蠔油一湯匙、玫瑰鹽1/4茶匙、黑胡椒粒適量。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

素食家常菜料理│重大好消息公布！絲瓜不要直接炒著吃，不用炒不用燉，教你新吃法，好吃到比肉還香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用絲瓜和杏鮑菇做一道家常菜料理
簡單快速就可以上桌，有一個好消息要告訴大家，忍很久打算在今天公佈。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一條絲瓜、兩條杏鮑菇、一湯匙的醬油、一湯匙的素蠔油、一湯匙的純白芝麻油、少許的黑胡椒粒、1/4茶匙的白胡椒粉、1/4茶匙的糖、5條玉米筍、半條紅蘿蔔、半顆紅甜椒、5克的薑、1/3包金針菇、地瓜粉、素蠔油一湯匙、醬油一湯匙、白胡椒粉1/4茶匙、適量的檸檬胡椒鹽粉、少許的二砂糖、100CC過濾水。

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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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5. 北陸hokua日本製高聚熱不沾鍋
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